Andreas Katona, Autor bei Kalk & Kegel
Falstaff Karriere/Ian Ehm

Andreas Katona

Sommelier bei Juan Amador

andreas.katona@kalkundkegel.com

Andreas Katona

Sommelier bei Juan Amador

andreas.katona@kalkundkegel.com
Bei den Größen der Branche Er arbeitete bei den Größen der Branche: Jean-Georges Klein, Simon Taxacher oder auch im Restaurant Ikarus. Dazwischen ging sich sogar ein Praktikum bei Winzer Hartmut Aubell (Rebenhof) aus. „Man muss reisen, sich etwas ansehen. Das ist ja auch das Schöne an der Gastronomie, man kann auf der ganzen Welt arbeiten.“ Nun ist er wieder in seiner Heimatstadt Wien gelandet, wo er bei 2-Sterne-Koch Juan Amador für eine der aufregendsten Weinbegleitungen des Landes sorgt.
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